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Riz au lait de riz et de soja

riz au lait de riz et de soja

Ingrédients:

350 ml de lait de riz

350 ml de lait de soja

70 g de sucre

60 gr de riz arborie (riz pour risotto)

1 c.c. (5ml) d'arôme vanille

Facultatif

1/2 c.c. de cannelle en poudre

2 c.s. (20 g) de raisins secs

3 c.s. (10 g) d'amandes effilées

Marche à suivre:

  1. Mettre les deux laits et le sucre dans une casserole, porter à ébullition.
  2. Baisser le feu sur moyen, ajouter le riz et bien remuer.
  3. Laisser mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
  4. Une fois le mélange épaissi, retirer du feu et si désiré ajouter la vanille, la cannelle et les raisins secs.
  5. Si désirer, laisser refroidir 1 heure en remuant de temps en temps avant d'ajouter les amandes.

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