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Menu pour une semaine

Menu pour tout le monde

Pas facile de se concocter des repas compatibles avec le régime FODMAP lorsque l'on débute. Je vous mets ici des recettes pour une semaine. Ce planning est repris du très bon livre du Dr. Sue Shepherd & Dr. Peter Gibson "Le programme FODMAPs" .

Repas Matin Midi Soir
Lundi Pain grillé sans blé, margarine, confiture, beurre de cacahouètes ou autre pâtes à tartiner Tortillas avec jambon, fromage, salade et 1 tomate
+ 1 portion de fruit
Pâte au thon
Salade
Tarte aux fruits
Mardi Oeufs pochés
Pain grillé sans blé, margarine, confiture, beurre de cacahouètes ou autre pâtes à tartiner
Sandwitch boeuf, fromage et rondelle de tomate (pain sans blé)
+ 1 portion de fruit
Sauté de poulet à la chinoise au riz sauvage
Sauté de légumes
+ 1 portion de fruit
Mercredi Céréales sans blé avec lait végétal de votre choix Velouté de pommes de terre et de panais
Pain sans blé
+1 portion de fruit
Boulette de viande aux épices et purée de pomme de terre à la noix de muscade
Jeudi Smoothies aux fruits, banane ou fraise, yaourt sans lactose et lait végétal Gratin de polenta aux herbes aromatiques
Salade
+1 portion de fruit
Agneau au poivre et pommes de terre sautées au romarin avec légumes
Glace sans lactose
Vendredi Céréales sans blé avec lait végétal de votre choix Frittata aux patates douces, au roquefort et aux épinards
+1 portion de fruit
Espadon au vinaigre balsamique et au sésame, avec riz blanc et poêlée de légumes cuits au four
Banane nappées d'un sirop à l'orange
Samedi Céréales sans blé avec lait végétal de votre choix Sandwitch toasté au jambon fromage, pain sans blé, avec tomate, salade et poivron
+1 portion de fruit
Nouilles de Singapour
1 coupe de salade de fruits
Dimanche Bacon maigre
Oeufs durs
Tomate grillée
Pain sans blé avec margarine
Fougasse aux olives et aux aubergines
Yaourt sans lactose
+1 portion de fruit
Rôti de porc farci aux châtaignes
Pomme de terre et patate douce cuites au four
1 légume vert
Cheese-cake comme à New-York