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Muffins omelettes sans céréales

Ingrédiens:
Ces muffins omelettes peuvent être congelés.

  • 4 oeufs
  • 1 bol d'un mélange de légumes émincés finement et cuits à la poêle, au choix : courgette, carotte, etc...
  • 1 à 2 cs. de beurre
  • Sel non raffiné, poivre, épices et aromates au choix
  • Option : bacon, saucisse ou fromage

 

Marche à suivre:

  1. Dans un bol, mélanger les oeufs, les légumes cuits, le sel non raffiné, le poivre, les herbes et les épices, éventuellement le bacon et/ou le fromage.
  2. Verser dans des moules à muffins en silicone ou en métal graissés.
  3. Cuire au four à 180°C pendant environ une dizaine de minutes jusqu’à ce que les muffins omelettes soient cuits.

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