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Muffins banane

Je vous présente aujourd'hui une de mes recettes familiale. Habituellement faite sous forme de cake, je la présente ici en muffins. Idéal pour des petits-déjeuners/en-cas rapides ou sur le pouce. Cette recette est l'alliée des gens pressés!

Ingrédients:

200 g de farine sans gluten

100 g de sucre de canne

3 bananes bien mûres

50 g de beurre/margarine

1/2 paquet de levure chimique

une pincée de sel

1 oeuf

10 cl de lait de soja (100 g)

muffins banane

Marche à suivre:

  1. Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Mélanger.
  2. Écraser les bananes et réserver.
  3. Ajouter au mélange, l'oeuf, le lait, le beurre fondu et les bananes écrasés. Bien mélangé ! (Fouet manuel ou électrique)
  4. Versez la préparation dans de petits moule en silicone.

Cuire les muffins 50 min à 180°C au milieu du four.


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