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Cake banane myrtille

Ingrédients:

200 g de farine sans gluten

120 g de sucre de canne

3 bananes bien mûres

1 barquette de myrtille (env. 150 g)

50 g de beurre/margarine

1/2 paquet de levure chimique

une pincée de sel

1 oeuf

10 cl de lait de soja (100 g)

 

banane myrtille

Marche à suivre:

  1. Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Mélanger.
  2. Écraser les bananes et réserver.
  3. Ajouter au mélange, l'oeuf, le lait, le beurre fondu et les bananes écrasés. Bien mélangé ! (Fouet manuel ou électrique)
  4. Une fois le mélange homogène, ajouter les myrtilles et brasser une dernière fois.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake (25 cm)

Cuire le cake 50 min à 180°C.


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